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Im Striegistaler Ortsteil Gersdorf befindet sich ein bemerkenswertes Zeugnis ländlicher Alltagskultur: ein historisches Brotbackhaus aus dem 18. Jahrhundert. Die Entstehung dieser Gebäude geht auf einen kurfürstlichen Erlass zurück, der den Bau zentraler Backhäuser anordnete, um das Risiko verheerender Brände in den Wohnhäusern und auf den Rittergütern zu minimieren. Über Generationen hinweg war das Backhaus somit ein zentraler Ort des Gemeinschaftslebens, an dem Bergleute und Bauern regelmäßig zusammenkamen, um ihr Brot in der gemeinschaftlichen Stätte zu backen.
Das kleine Gebäude hat sich bis heute in seiner ursprünglichen Form erhalten und ist nach wie vor voll funktionstüchtig. Noch immer wird der Lehmbackofen zu besonderen Anlässen angefeuert, um nach traditioneller Art Brot und andere Köstlichkeiten zu backen. Wer sich vor Ort über die aktuellen Backtage und die Geschichte des Hauses informieren möchte, findet alle notwendigen Details auf dem Hinweisschild direkt neben der Eingangstür. Der Besuch dieses Denkmals bietet einen authentischen Einblick in eine Zeit, in der das Backen noch ein wichtiger, gemeinschaftlicher und lebensnotwendiger Prozess innerhalb der Dorfgemeinschaft war.
Besichtigung nach vorheriger Terminvereinbarung möglich.
Nachts kein Zutritt oder zu gefährlich.
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